Velletri: Studenti dell’Alberghiero a scuola in cantina. Altra tappa per il progetto ORIENTARE PER ORIENTARSI
Velletri – Alcuni studenti dell’Istituto Alberghiero Ugo Tognazzi si sono recati questa mattina presso la cantina veliterna Ciccariello per svolgere una delle tante attività previste dal progetto ORIENTARE PER ORIENTARSI, finanziato dall’assessorato al Lavoro e nuovi diritti, Scuola e formazione, Politiche per la ricostruzione e personale della Regione Lazio nell’ambito dell’Avviso pubblico ORIENTARE del Programma Fondo Sociale Europeo Plus (FSE+) 2021-2027 al quale l’istituto veliterno ha risposto.
Nel corso della visita, i proprietari hanno condotto uno storytelling dedicato alla nascita e all’attività della cantina, presentando ai discenti aspetti legati al mondo del lavoro, descrivendo come si gestisce una cantina, quali fasi principali prevede la produzione del vino, quali sono le sfide del futuro, stimolando la curiosità dei presenti sia sull’attività imprenditoriale legata a questo tipo di attività, sia sulle nuove figure professionali e sull’indotto economico che la produzione vitivinicola genera, focalizzando l’attenzione sul territorio della Regione Lazio e ponendo in evidenza eccellenze e criticità.
Le attività dedicate al vino sono anche altre all’interno del progetto e si stanno realizzando con il CREA, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – Viticoltura ed Enologia con sede a Velletri.
Iniziate infatti con un seminario sull’enografia regionale e nazionale il 6 dicembre scorso, le attività con il CREA proseguiranno a dicembre con un laboratorio dedicato all’analisi sensoriale del gusto.
Tutti i dettagli saranno raccontati in un articolo dedicato nei prossimi giorni.
Un approccio con il territorio, con il mondo del lavoro e con le preziose colture locali che attraverso il contatto diretto trasmette ai ragazzi e alle ragazze saperi, cultura, esperienze ed emozioni.
