Genzano, Ariccia e Lanuvio, gli ottimi prodotti biologici dei terreni agricoli
Ariccia – A causa delle piogge insistenti a novembre gli agricoltori di Ariccia hanno aspettato che asciugasse il terreno per avere le condizioni ottimale per poter seminare i prodotti della terra.
“Fino a fine gennaio si è sempre in tempo” dichiara Edoardo Amici “un esperto contadino e imprenditore agrituristico. Il nostro grano, ad esempio, coltivato e prodotto nei terreni di Vallericcia, portato al mulino ci permette di avere la farina naturale.”
“Con questa possiamo fare: il pane, pasta, pizza, prodotti da forno e dolci e offrire al consumatore:
1) meno inquinamento e risparmio energetico ( non viene trasportato da altri luoghi) ils cosí detto a “km 0”
2) un prodotto finale tipico con sapore e la qualità del territorio locale
3) creare reddito al territorio attraverso tutta la trasformazione e la manodopera “
